大豆とは

鶏卵の白身に含まれる「卵白アルブミン」を構成するアミノ酸化合物の中から、血管を広げて血圧を下げる作用がある「オボキニン」が発見され、遺伝子組み換え技術を利用し、この物質を含む大豆が開発中である。安全性が確認できれば、大豆を食べることで育毛や脱毛防止が可能になる。